Тортик для тех, кто хочет побаловать себя чем-то необычным и немного экзотическим - диетический морковный торт с заварным кремом и ананасами. Очень сочный, ароматный, нежный, вкусный. Правда, на приготовление уходит довольно длительное время, но этот тортик того стоит. Его состав полностью соответствует принципам правильного питания, а значит он не просто вкусный, но и полезный. Кусок торта может стать отличным завтраком или перекусом. Калорийность диетиеческого морковного торта на 100 гр. составляет 94 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 5,2 гр., жиры: 1,6 гр., углеводы: 14,6 гр.
Ингредиенты:
Для коржей:
Овсяные хлопья, перемолотые в муку: 160 гр.
Какао обезжиренный: 20 гр.
Морковь: 110 гр.
Молоко: 300 мл.
Яйцо: 2 шт.
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Корица: 1 ч.л.
Мускатный орех: 1/4 ч.л.
Цедра апельсина: 1 ст.л.
Сах.зам.
Для крема:
Сухое обезжиренное молоко: 20 гр.
Кукурузный крахмал: 25 гр.
Молоко: 250 мл.
Сах.зам.
Ананасы консервированные: 260 гр.
Творог мягкий 0%: 250 гр.
Сах.зам.
Рецепт диетического морковного торта с заварным кремом и ананасами:
Сначала выпекаем коржи. Смешать все ингредиенты для коржей, вылить в форму и выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Готовность можно проверить деревянной палочкой - проткнуть корж в центре насквозь, если палочка сухая, значит корж готов. У меня была небольшая форма, 18 см. Я выпекала два коржа отдельно, а затем разрезала каждый и получилось 4 коржа. Можете выпекать 4 отдельно или один большой, а потом разрезать его - это не принципиально. Учтите, что коржи не особо поднимаются.
Для крема: все ингредиенты смешать в кастрюльке и готовить на среднем огне постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Хорошо перемешивайте, чтобы не осталось комочков. Готовый крем перелить в пиалу, накрыть пищевой пленкой так, чтобы она касалась крема и оставить охлаждаться.
Когда коржи будут готовы, необходимо остудить их. Собираем торт: корж обильно смазываем кремом, затем выкладываем консервированные ананасы (сок предварительно слить), сверху корж, затем снова крем и ананасы. Последний слой - корж, а сверху крем, но без ананасов.
Я сначала хотела так и оставить торт, но мне показалось, что во-первых, он будет недостаточно сочным, а во-вторых, недостаточно красивым, поэтому я еще сверху обмазала его кремом: мягкий творог+сах.зам. По бокам - цветная кокосовая стружка для украшения. Сверху - грецкие орехи, тоже для украшения, но они отлично сочетаются по вкусу с этим тортиком. Торт убрать на ночь в холодильник, чтобы пропитался.
Приятного аппетита!