Ингредиенты:
Мука ржаная ц/з: 150 гр.
Мука пшеничная ц/з: 60 гр.
Оливковое масло: 8 гр.
Кефир 1% (или натуральный йогурт): 175 гр.
"Итальянские травы" (или "Прованские травы"): 1 ст.л.
Сода: 1 ч.л.
Лимонный сок: 1 ч.л.
Соль: по вкусу
Для обсыпки по вкусу: семена льна, кунжут, мак, семечки
Желток для смазывания
Рецепт полезного хлеба без дрожжей:
Смешать кефир, оливковое масло, приправу "Итальянские травы", соду, гашеную лимонным соком, соль. Постепенно всыпать муку, замесить тесто. Оно получается однородным, не липнет к рукам. Можно выпекать в форме для хлеба, можно слепить батончик и выложить на противень. Я сделала в форме небольших булочек.
Смазать взбитым желтком, посыпать семечками, кунжутом или маком.
Отправить хлеб на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку, а затем уменьшить температуру до 170 и выпекать еще минут 20.
Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.
Расчёт КБЖУ в 100 г. ВесКалорийностьБелкиЖирыУглеводы 100 г. 217 ккал. 7 г. 4 г. 40 г.