ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ

Привет!:) Куриная грудка, несмотря на убеждение многих домашних поваров, может быть очень вкусной и сочной. Я публиковал несколько рецептов из грудки, при которых она становится похожа на мясо, а не на кусок сухой старой тряпки для протирания пыли. Все те рецепты были очень легкими. Этот такой же. Только в чем-то немножко вкуснее предыдущих. Гтовятся такие рулетики за 20 минут.

Если вам понравится рецепт, и в конце вы поставите палец вверх, вам будет не сложно, а мне – приятно :)

Нам понадобится:

Куриная грудка - одна

Морковь – половина средней

Сыр средней твердости – около 80-100 гр

Копчена грудинка (или колбаса, бекон, что угодно с ароматом копчения) – около 80-100 гр

Соль – чайная ложка

Молоко – один стакан

Мука – две столовые ложки с горкой

Зубочистки – по числу рулетиков

Растительное масло

Как готовить:

Куриную грудку отделите от кости, разделите на малую (около грудной кости) и большую (остальную) мышцу. Порежьте кусками шириной в три сантиметра. Накройте пакетом, чтобы брызги не разлетелись по всей кухне, и хорошенько отбейте до состояния, когда мясо будет просвечиваться.

Грудка отбивается очень легко.

Приготовьте начинку. Для этого на мелкой терке измельчите холодные сыр, колбасу и морковь (когда сыр и колбаса очень холодные, их гораздо легче натирать). Хорошо перемешайте.

Это еще до перемешивания.

Теперь чайной ложкой берите «фарш», чуть-чуть утрамбуйте его пальцами и заворачивайте в рулетики.

Места скреплений проткните зубочисткой – это нужно сделать, чтобы рулетики гарантированно не развалились. Присолите.

Зубочистки лучше вынимать, когда рулетики еще горячие. Хотя, можно есть, держа прямо за них. Вилки останутся чище :)

В сковороде разогрейте две-три столовые ложки растительного масла. Рулетики нужно обжарить по минуте с двух сторон. А затем залить молоком с размешенной в нем мукой, довести до кипения, накрыть крышкой, через минуту выключить и оставить настаиваться под крышкой 10 минут.

И все готово. Согласитесь, очень просто.

И очень вкусно. Обязательно попробуйте!

Блюдо придется ко столу и на каждый день, и на праздничный стол. Начинки можно менять на свое усмотрение - делать просто с сыром (обваляв рулетики в панировке) или с ветчиной и сыром, или с грибами - с чем хотите.

Палец вверх! Пожалуйста, готовьте, делитесь рецептом в соцсетях, и приятного аппетита!