Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 8 маффинов. Калорийность одного маффины в среднем около 85 ккал.
Ингредиенты:
Тыква: 240 г.
Мука кукурузная: 60 г.
Мука рисовая: 60 г.
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Оливковое масло: 10 г.
Яйцо: 2 шт.
Стевия: по вкусу
Апельсиновая цедра: 1 ч.л.
Корица: 1/2 ч.л.
Имбирь: 1/2 ч.л.
Мускатный орех: 1/4 ч.л.
Рецепт полезных тыквенных маффинов:
Тыкву можно использовать запеченную или сырую. Ее необходимо превратить в пюре с помощью блендера. Добавить к тыкве яйца, стевию, разрыхлитель, муку, оливковое масло и специи. В общем, смешать все ингредиенты. Все перемешать (можно миксером). Муку можно использовать любую на ваш вкус, но, например, с ц/з пшеничной или овсяной маффины уже не будут такого яркого и красивого цвета. Разложить тесто по формочкам и отправить в разогретую до 180° духовку на 20 минут.
Готовые маффины остудить и по желанию можно украсить: смазать мёдом и посыпать тыквенными семечками.
Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.
Расчёт КБЖУ в 100 г. ВесКалорийностьБелкиЖирыУглеводы 100 г. 165 ккал. 5.5 г. 5 г. 26 г.