Привет! :) Не надо удивляться, но многие не знают, что для более полного раскрытия вкуса гречки в любом блюде, в которое ее добавляют, просто промыть ее и приготовить недостаточно. Гречку обязательно нужно не только промыть, но и прокалить. Когда ядра гречки собирают и готовят к фасовке (обычные, а не модные зеленые), она уже проходит обжарку, однако всех вкусов ядрицы она не раскрывает. А мы сейчас раскроем, чтобы гречка реально благоухала, как, например, в этом рецепте гречневой каши по-купечески.
Я сфотографировал все этапы подготовки гречки. На все про все уходит не более 10 минут. И если вы не прокаливаете гречку, новый вкус вас точно удивит.
Если вам понравится рецепт, и в конце вы поставите палец вверх, вам не сложно, а мне – приятно :)
Нам понадобится:
Гречневая крупа
Вода
Как готовить:
Сначала нужно промыть крупу. В ней, даже в дорогой, всегда очень много пыли и остатков обработки.
Вот гречка в первой воде.
А вот – уже в третьей. Такой промывки достаточно.
Теперь опрокидываем крупу на сито, чтобы излишки воды стекли
И бросаем ее на горячую сковороду.
Теперь просто постоянно помешиваем гречку на жаре 2 из 3 лопаткой, чтобы испарялась влага
У меня на обжарку ушло около пяти минут
Вы поймете, что готово, когда вода перестанет испаряться, кухня заполнится ароматами гречки, а сама крупа начнет часто потрескивать или постреливать на сковороде. Это означает, что гречка «дошла».
И теперь из нее можно готовить что угодно. Например, очень ароматную кашу.
Обязательно попробуйте!
Палец вверх! Пожалуйста, готовьте, делитесь рецептом в соцсетях, и приятного аппетита!