У меня осталось немного вчерашнего куриного бульона, и сегодня я решила приготовить на нем диетический крем-суп из шампиньонов. Получился очень вкусный, ароматный, густой суп. А готовить его совсем просто.
Ингредиенты:
Куриный бульон
Шампиньоны: 300 гр.
Лук: 1 шт.
Специи по вкусу
Рецепт приготовления диетического крем-супа из шампиньонов:
Луковицу и шампиньоны нарезать. Глубокую сковороду разогреть, выложить на нее шампиньоны с луком, обжарить буквально минуту, посолить, поперчить и залить куриным бульоном, варить еще минут пять. Затем измельчить все в блендере. В принципе, диетический крем-суп из шампиньонов можно подавать к столу уже на этом этапе, но еще вкуснее (правда, чуть калорийнее) будет если перелить получившуюся смесь в кастрюлю, снова поставить на огонь, добавить сливки (10%) и варить еще минут пять.
Приятного аппетита!