Калорийность полезного печенья "ушки с маком" на 100 гр. составляет: 258 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 8 гр., жиры: 5 гр., углеводы: 46 гр.
Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 20 печений. Калорийность одного печенья составляет 51 ккал.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука ц/з пшеничная: 90 гр.
Мука кукурузная: 60 гр.
Оливковое масло: 1 ч.л.
Яйцо: 1 целое
Творог мягкий 0%: 50 гр.
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Сироп топинамбура (по желанию): 10 гр.
Соль: щепотка
Для начинки:
Сухофрукты по вкусу: изюм, курага, финики, инжир, чернослив: 120 гр.
Мак: 10 гр. (лучше, конечно, побольше, но у меня он закончился)
Яйцо: 1 желток
Рецепт полезного печенья "ушки с маком":
Мак и сухофрукты замочить в кипятке на 15 минут.
Смешать муку, разрыхлитель, соль, добавить сироп топинамбура, оливковое масло, яйцо и мягкий творог. Замесить тесто. Убрать его в морозилку на 15 минут, завернув в пищевую пленку.
Мак и сухофрукты измельчить в блендере.
Достать тесто, раскатать его в пласт толщиной примерно 0,5 см. С помощью стакана вырезать кружочки. В центр кружочка выкладывать по десертной ложке начинки, слепить края в виде треугольника, но в центре не слеплять - так, чтобы начинка торчала наружу.
Выложить печенья на силиконовый коврик, смазать желтком и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
