Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 7 маффинов. Калорийность одного маффина составляет 85 ккал.
Ингредиенты:
Овсяные хлопья: 40 г.
Мука рисовая: 60 г.
Яйцо: 1 целое + 1 белок
Кефир 3,2%: 200 мл.
Вишневый джем: 80 г.
Стевия: по вкусу
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Рецепт диетических маффинов с вишневым джемом:
Овсяные хлопья измельчить в муку, смешать с рисовой мукой, стевией и разрыхлителем.
Кефир смешать с яйцом и белком. Смешать жидкие и сухие ингредиенты.
В формочки для маффинов выложить по 1 ст.л. теста, затем по 1 ч.л. вишневого джема и снова тесто. Формочки заполнить на 1/3 (маффины поднимутся в процессе выпечки).
Выпекать в течение 20 минут при температуре 180°.
Приятного аппетита!
