Лето - это пора не только полезных фруктов и ягод, но и поездок на природу с шашлыками. Вы помните, что правильное питание - это не диета, а образ жизни?! И вычеркивать из этой жизни вкусные застолья совсем необязательно. Поездка на шашлыки тоже может быть полезной. Вместо шашлыка из жирной свинины можно сделать нежнейший диетический куриный шашлык на кефире. Это будет и полезнее, и менее калорийно, и вкусно. И даже детям такой шашлык будет намного полезнее, чем маринованный в уксусе.
Калорийность диетического куриного шашлыка в кефире на 100 гр. составляет: 78 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 14 гр., жиры: 1 гр., углеводы: 2 гр.
Ингредиенты:
Куриной филе: 1 кг.
Кефир 1%: 0,5 л.
Лук репчатый: 3-4 шт.
Зелень: кинза, петрушка, укроп
Чеснок: по желанию
Рецепт диетического куриного шашлыка в кефире:
Куриное филе разрезать на крупные куски, положить в глубокую миску. Репчатый лук нарезать кольцами и добавить к курице. Руками хорошо перемешать, добавить рубленую зелень, чеснок выдавить. Залить все это кефиром, накрыть пищевой пленкой и убрать на несколько часов в холодильник (а лучше на ночь).
На гарнир к куриному шашлыку отлично подойдут запеченые на углях овощи. Они получаются необыкновенно-вкусными, а делать вообще ничего не надо: помыть баклажан, кабачок, перец, да насадить на шампур. Не надо резать, чистить, солить - запекать все целиком. Овощи получаются сочные и очень очень вкусные.
Приятного аппетита!