Эклеры с грибами - необычная и очень вкусная холодная закуска, которая удивит и порадует всех ваших гостей. Это очень вкусно, а для меня еще и любимый деликатес детства, который готовила только бабушка моей лучшей подруги. Мы всей семьей с нетерпением ждали любых семейных торжеств, чтобы полакомиться необычными эклерами. А диетические эклеры с грибами получились не только невероятно вкусными, но и полезными и "легкими". Будем готовить на основе диетических профитролей, только начинка будет грибная.
Калорийность диетических эклеров с грибами составляет 39 ккал. на одну штуку.
Ингредиенты:
Диетические профитроли: 12 шт.
Для начинки:
Грибы опята: 50 гр.
Лук репчатый: 1/2 шт.
Соль, перец: по вкусу
Сыр нежирный: 20 гр.
Рецепт диетических эклеров с грибами:
Сначала приготовим диетические профитроли.
Для начинки: грибы мелко порезать, лук тоже мелко нашинковать. Обжарить грибы с луком, посолить и поперчить по вкусу. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с грибами - начинка готова.
Острым ножом надрезать эклеры, положить по одной десертной ложке начинки и поставить в холодильник на несколько часов. Эту закуску подают холодной!
Приятного аппетита!
