Свежее сочетание яблока, груши, винограда прекрасно подчеркивается заправкой из апельсинового сока с медом. Грецкие орешки, семена льна и нежные цветочные лепестки создают интересный контраст. Блюдо оригинальное и отвечает требованиям современной кулинарии. Чем натуральнее, тем лучше. Готовится кушанье быстро и требует лишь запастись цветами, сорванными вдали от производств. Важно, чтобы они не подкармливались удобрениями.
Ингредиенты:
цветы флоксов – 20 шт.;
яблоко – 1 шт.;
груша – 1 шт.;
апельсин – ½ шт.;
виноград – 80 г;
орехи грецкие – 40 г;
семена льна – 20 г;
мед – 2 ст. л.
Рис. 1
Как приготовить салат с флоксами
В пищу используем только что сорванные цветочки. У них чуть сладковатый вкус и приятный аромат. Важно, чтобы букет был собран подальше от дорог, где-нибудь в тенистом садике у бабушки в деревне. И конечно, растения не должны быть подкормлены. При выборе природного сырья нужно учитывать и противопоказания. Поэтому прежде, чем лакомиться новым блюдом, нужно изучить пользу и вред флоксов.
Когда выбор сделан, срываем цветочки, ополаскиваем их и просушиваем, разложив на тарелке или бумажных полотенцах.
Чистим и моем яблоко и грушу, ополаскиваем виноград. Лучше выбирать кишмиш. Он сладкий и без косточек.
Готовим заправку. Для этого смешиваем жидкий мед и сок половины апельсина. Хорошо размешиваем. Если мед засахаренный, нужно его растопить.
Собираем салат. В порционную пиалу кладем несколько кусочков яблоки, груш и ягоды винограда.
Рассыпаем грецкие орешки. При желании, измельчаем или оставляем крупными кусочками. Перед использованием нужно проверить их на наличие кусочков перегородок и скорлупы. Лишнее удаляем, чтобы обезопасить себя и своих родных.
Добавляем семена льна. Поливаем заправкой.
Кладем сверху по 4-5 цветков флоксов.
Готовый салат с флоксами подаем сразу же. Кушанья из натурального растительного сырья хранению не подлежат.
Яркий и нежный салатик впечатлит гостей и домашних. У него свежий сочный фруктовый вкус. Орехи, семена и цветы создают приятную палитру. Оригинальный состав понравится всем, кто любит кулинарные эксперименты.