Пошаговый рецепт с фото.
Пицца – это целый мир, многообразный и восхитительный. Если вы не хотите возиться с приготовлением теста, а готовые замороженные коржи для пиццы не принимаете в принципе, то рецепт картофельной пиццы для вас. Никакого теста, зато есть вкуснейшая картофельная основа и много вкусной начинки. Охотничьи колбаски можно заменить любой копчёной (или даже варёной) колбасой, помидоры не обязательно должны быть черри, горчицу тоже можно использовать обычную.
Пицца – продукт демократичный. Экспериментируйте, пробуйте разные варианты. Делитесь в комментариях своими находками.
Что понадобится:
- крупная тёрка;
- пресс для чеснока.
Этапы готовки
1. Репчатый лук нарезать полукольцами, немного обжарить.
2. Сладкую паприку мелко нарезать, добавить на сковороду к луку, жарить ещё несколько минут.
3. Охотничьи колбаски нарезать кружочками, добавить на сковороду, перемешать, снять с огня.
Массу разделить на 2 равные части.
4. Помидоры (предпочтительнее черри) разрезать на несколько частей. Зелёный лук нарезать.
Твёрдый сыр натереть на мелкую тёрку, моцареллу размять вилкой. Все ингредиенты разделить пополам.
5. Картофель очистить, натереть на крупную тёрку, перемешать с мукой, яйцами, солью, пропущенным через пресс чесноком.
Массу разделить на 2 равные части.
6. На раскалённую сковороду с растительным маслом выложить 1 часть картофельной массы, жарить 5 минут на среднем огне.
Перевернуть, жарить ещё 2 минуты.
7. Сметану соединить с горчицей в зёрнах (дижонской горчицей).
Половину полученного соуса распределить по прожаренной стороне картофельной пиццы.
Выложить половину колбасной начинки, сверху – помидоры, зелёный лук, моцареллу и тёртый сыр.
Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой. Томить до расплавления сыра.
8. Аналогично поджарить вторую пиццу. Подавать незамедлительно.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Картофель — 700 г;
- Яйцо куриное — 2 шт.;
- Мука — 2 ст. л.;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Сметана — 3 ст. л.;
- Горчица в зёрнах — 1 ч. л.;
- Колбаски охотничьи — 250 г;
- Лук репчатый — 2 головки;
- Паприка — 1 шт.;
- Помидоры — 150 г;
- Сыр твёрдый — 70 г;
- Сыр моцарелла — 100 г;
- Лук зелёный — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Масло растительное — для жарки
Любите блюда из картофеля? Много интересных пошаговых рецептов с фото на нашем кулинарном сайте "Свежие рецепты".
Мы предлагаем только вкусные рецепты для всех: для тех, кто любит хорошо поесть, для тех, кто хочет правильно питаться, для гурманов и приверед - все найдут свой рецепт. Подписывайтесь на нас, советуйте нас другим, комментируйте, оценивайте.