Лето - пора свежих овощей и вкуснейших разнообразных салатов. Сегодня хотелось бы поделиться с вами рецептом одного из них! Этот летний легкий салат многим придется по вкусу. Руккола очень полезна и обладает наповторимым насыщенным вкусом, к тому же ее легко найти практически в любом супермаркете!
На 2 порции нам потребуется:
85 г рукколы
10 помидоров черри
3 очищенных грецких ореха
5 зеленых виноградин без косточек
20-30 г пармезана
Для заправки:
2 ст. л. оливкового масла
1 ч.л. бальзамического крема
1 ст.л. лимонного сока
соль, перец
*количество ингредиентов для заправки можно варьировать по вкусу
Способ приготовления:
Рукколу промываем и хорошо просушиваем.
Черри разрезаем пополам, а виноградинки на 4 части, орехи ломаем на кусочки, все отправляем в салат. Пармезан нарезаем стружкой сырным ножом.
Заправляем соусом, тщательно перемешиваем, по вкусу добавляем крутоны и наслаждаемся нежнейшим салатом! Салат будет прекрасно сочетаться с бокалом красного или белого вина!
Приятного аппетита, и не забывайте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые рецепты!