Жареная лапша с креветками – быстро и вкусно

Ингредиенты:

4 порции – лапши (или спагетти)

16-20 шт – креветок

2 шт – небольших моркови

4-5 стрелок – зеленого лука

3 см – имбиря

горсть небольших листьев шпината

горсть бобовых ростков

2 ст.л – растительного масла

соус

50 мл – куриного бульона или воды

2 ст.л – устричного соуса

2 ст.л – шаосинского вина

2 ч.л – светлого соевого соуса

2 ч.л – темного соевого соуса

2 ч.л – кунжутного масла

¼ ч.л – молотого черного перца

Приготовление:

• Лапшу отварите согласно инструкции на пачке. Затем переложите в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.
• В небольшой плошке смешайте ингредиенты для соуса.
• Креветки очистите и удалите пищевод сделав надрез по спинке.
• Измельчите имбирь, крупно нарежьте зеленый лук. Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейской моркови.
• В сковороде на среднем огне нагрейте растительное масло до легкого дымка. Добавьте имбирь и морковь. Обжаривайте до смягчения моркови, около минуты. Выложите креветки и обжаривайте пока они не побелеют, но внутри еще останутся прозрачными.
• Влейте подготовленный соус и перемешайте. Выложите лапшу и перемешивайте, чтобы весь соус впитался.
• Добавьте ростки бобов и зеленый лук. Перемешайте и готовьте около минуты. Добавьте листья шпината и перемешайте. Еще минута и снимаем с огня. Готово. По желанию можно посыпать семенами кунжута.

Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным.

Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус".