Знаменитый лёгкий и вкусный летний испанский суп, очень прост в приготовлении. Готовится и подается в жаркое время года. Подходит для вегетарианской диеты. Ингредиенты Рецепт с видео
Знаменитый лёгкий и вкусный летний испанский суп, очень прост в приготовлении. Готовится и подается в жаркое время года. Подходит для вегетарианской диеты.
Ингредиенты
- Помидоры - 4 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Огурец - 3 шт.
- Зеленый лук - по вкусу
- Сок половины лимона
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Соль и перец - по вкусу
- Оливковое масло
Рецепт с видео
- Делаем надрезы на помидорах. Обливаем кипятком и даем постоять 5 минут. Снимаем шкурку. Нарезаем произвольно.
- Перец и огурцы мелко нарезаем. Часть овощей пойдет в блендер, часть в кусковом виде в суп.
- Овощи плюс чеснок загружаем в чашу блендера. Добавляем оливковое масло, лимонный сок, солим, перчим.
- Перемалываем в однородную массу.
- Дать супчику настояться минут 30 в холодильнике.
- В получившееся суп-пюре добавить оставшиеся нарезанные овощи, зеленый лук и дольку лимона. Приятного аппетита!