Огурчики ломтиками
Этот рецепт я позаимствовала у моей сестры. Когда я гостила у нее года 2 назад зимой, она угостила меня вкуснейшей заготовкой огурцов, которая называлась Огурчики ломтиками.
С тех пор я большую часть огурцов заготавливаю именно таким способом. Они бесподобно вкусные, их выгодно делать в маленьких баночках.
В общем, делаем так.
Готовим все необходимое, вот пропорции всех ингредиентов:
на 4 литровые банки:
4 кг огурцов
1 стакан сахара, 40 г соли
1 стакан растительного масла
1 стакан уксуса 9%
1 ст.л черного молотого перца
3 зубчика чеснока
укроп и петрушка
Как делать
Огурцы средних размеров режем обычными круглыми ломтиками (хотя можно брать и совсем маленькие и крупные огурцы).
Складываем их в просторную эмалированную посуду – большую кастрюлю или таз. Емкость должна быть побольше, чтобы было удобно все перемешивать.
Добавляем соль, сахар, перец черный молотый. Чеснок мелко режем или давим на чеснокодавке. Добавляем растительное масло и уксус. Зелень – петрушку и укроп режем мелко и туда же.
Все как следует перемешиваем. Оставляем на 4 часа. Воду в огурцы не добавляем! Они сами дадут сок.
Готовим банки - моем, стерилизуем, также и крышки. Затем раскладываем огурчики по банкам. Доливаем образовавшийся сок, огурчики можно слегка утрамбовать.
Банки стерилизуем (1-литровую банку 15 минут) и закатываем.
Кстати, если вы не знаете, как отмерить 40 г соли, вот подсказка:
В столовой ложке соли с горкой 30 грамм
В столовой ложке соли без горки 20 грамм
Не всегда удается набрать сразу 4 кг огурцов. Ничего страшного! Я делаю по одной или по 2 банки за один раз - просто делю все количесвто ингредиентов на 2 или 4.
Попробуйте приготовить огурцы по этому рецепту, и я уверена – он станет вашим любимым!
Приятного вам аппетита!
Дорогие читатели, пожалуйста, ставьте лайк - пальчик вверх, делитесь в соцсетях, подписывайтесь на канал, чтобы первыми увидеть новые посты. А также смотрите видео на моем канале https://www.youtube.com/channel/UCzh2n01fVYkQvfJR9zigz-g
Также читайте интересные статьи:
Сода - незаменимый помощник в огороде
Как получить несколько урожаев фасоли
Избавьтесь от муравьев
Чтобы розы цвели пышно и обильно
Какие растения посадить на горке
Почвопокровные растения в саду
Уход за клубникой после сбора урожая
