Добрый день!
Сегодня будет очень вкусно! Я как-то рассказывал про курицу с яблоками, но там она запекалась целиком, а сегодня расскажу про другой способ.
Отличий, на самом деле, довольно много. Тут и курица кусочками и продукты обжариваются, прежде чем запихнуть их в духовку, что в результате даёт иной вкус и вид блюда.
Продуктовый набор:
- Филе голеней или бедра, 500 гр.
- Картофель, 500 гр.
- Зеленые яблоки (Грэни Смит, Семиренко, Антоновка и т. д.), 2 шт.
- Чеснок
- Любые специи, подходящие к курице
- Растительное масло
- Сахар
- Соль
Филе разбираем, делаем относительно плоским, разогреваем на сковороде пару ложек растительного масла и обжариваем курицу на сильном огне по паре минут с каждой стороны (сковороду сохраняем):
Смешиваем специи, растительное масло, давленный или мелкорубленный чеснок, солим, если специи пресные:
Обваливаем курицу в получившемся маринаде:
Выкладываем её в форму для запекания и разогреваем духовку до 180°С.
Картошку чистим, режем небольшими кусочками и обжариваем на раскалённой сковороде, оставшейся после курицы с растительным маслом в течение пятнадцати минут периодически помешивая, после чего загружаем к курице в форму:
Яблоки чистим, освобождаем от косточек, режем дольками и обжариваем минут пять на сковороде, оставшейся от картошки, с добавлением сахара:
Всё распределяем по форме, которую отправляем в духовку на час:
Каждые двадцать минут вынимаем нашу красоту и перемешиваем:
Приятного аппетита!