Вариантов приготовления картошки — лютое множество. И запекают её и жарят и парят. Корнеплод этот, поистине универсальный и легко принимает аромат и вкус окружающих продуктов. Поэтому над ним так издеваются.

Сегодня расскажу о рецепте, который совмещает в себе простоту реализации с необычным вкусом.

Продуктовый набор:

Фарш «Домашний» (свинина и говядина пополам, 500 гр.)
Сырокопчёный бекон или аналог (100 гр.)
Картофель
Лук
Сыр типа Дор Блю (можно, впрочем и без плесени — главное, чтобы хорошо плавился)
Приправа по вкусу (тут эта, но можно эту)
Растительное масло
Соль

Картошку моем, делаем надрез по окружности и отправляем варить в подсоленной воде до ¾ готовности (~20 минут):

Тем временем меленько режем лук:

И перемешиваем с фаршем:

Солим по вкусу и лепим круглые фрикадельки:

На противне, слегка сбрызнутым растительным маслом, раскладываем бекон и фрикадельки:

Сварившийся картофелины слегка охлаждаем, ломаем напополам, раскладываем на противне, а в разломы помещаем кусочки сыра и посыпаем приправой сверху:

Отправляем в разогретую до 200°С градусов минут на пятнадцать:

Выкладываем на блюдо и подаём:

Приятного аппетита!