Этот рецепт - палочка-выручалочка на случай, когда малосольных огурчиков в окрестностях не наблюдается, а хочется - сил нет!
Тогда находим силы порубить зелень, нарезать свежие огурцы и несколько минут энергично их потрясти. Зачем трясти? Давайте по порядку.
Нам нужно несколько некрупных огурцов, соль, свежая зелень, дольки чеснока и горошины черного или душистого перца (какой больше нравится). Огурцы моем и насухо вытираем. Нарезаем их вдоль: небольшие нетолстые огурчики - пополам, те, что побольше - на 4-6 долек. Теперь нам нужен высокий контейнер (или пара пакетов, заложенных один в другой).
Зелень и чеснок рубим, горошины перца раздавливаем ножом, засыпаем в контейнер. Оцениваем на глаз, сколько соли мы взяли бы, если делали огуречный салат - и добавляем еще 2-3 щепотки. Сложив все ингредиенты, плотно закрываем.
Если у нас пакеты - собираем и завязываем края. С пакетами поаккуратнее - нынешние пищевые пакеты легко рвутся.
И вот теперь - главное: чтобы получить малосольные огурчики, надо трясти контейнер 7-8 минут. Сын эти минуты ритмично потряхивал контейнер, гуляя по коридору туда и обратно под музыку, а потом еще заглянул в приложение и похвалился, сколько калорий сжег благодаря этому занятию.
Что происходит в контейнере? Все, что мы сложили - зелень, чеснок, огурцы - от встряхиваний сталкиваются, бьются, выделяют сок - и через 5 минут его уже довольно много.
Можно обойтись и половиной времени, но в этом случае контейнер оставить на столе на 20-30 минут, несколько раз за это время потрясти.
Вы не представляете, какой аромат в это время разносится по дому!
Вот так несложно из свежих огурцов за минимум времени получить малосольные. На нашем сайте Povarixa.ru рецепт этот находится здесь, а нажав тег "заготовка огурцов", вы найдете еще несколько интересных рецептов.
