Может ли черный пакетированный чай быть действительно хорошим? Специалисты Росконтроля организовали экспертизу самых популярных брендов, чтобы выяснить это!
В лабораторию отправились следующие бренды: Twinings English Breakfast Tea, Bernley English Classic, «Майский высокогорный», Tess Sunrise, Ahmad Tea English Breakfast, Dilmah Premium и Riston English Breakfast.
Сколько будет в баллах?
Вкус - вот что ценят покупатели в чае больше всего. Поэтому с него и начнем.
Специалисты провели дегустацию чая и выставили каждому "конкурсанту" оценку по десятибалльной системе.
Настой чаев Twinings English Breakfast Tea, Bernley English Classic, «Майский высокогорный», Ahmad Tea English Breakfast, Dilmah Premium оказался выше среднего. У Tess Sunrise и Riston English Breakfast он средней интенсивности. Настой характеризуется окраской и насыщенностью. Этот показатель оценивается терминами: «слабоватый», «слабый», «ниже среднего», «выше среднего», «средний», «крепкий», «очень крепкий».
Аромат почти всех образцов специалисты аттестовали как «выраженный», у большинства — «достаточно приятный». Только у Bernley English Classic он «грубоватый».
Что касается вкуса, все чаи оказались терпкие.
Крепче, еще крепче...
Количество кофеина и танина — основные показатели качества и пищевой ценности чая. Согласно справочным данным, в чае содержится около 3% кофеина. Именно он отвечает за тонизирующее действие этого напитка. Однако содержание кофеина в чае не нормируется, хотя косвенно и свидетельствует о его качестве. Экспертиза показала, что во всех образцах содержится примерно одинаковое количество кофеина, в диапазоне от 2,2% — 2,7%.
Можно ли чаем отравиться?
Нет! Все образцы признаны безопасными. Токсичные элементы — в пределах, допустимых нормативами. Содержание плесеней в несколько раз меньше предельно допустимого. Опасный афлатоксин B1, который может выделяться плесневыми грибами, не обнаружен.
Посторонних примесей и металломагнитных примесей (они могут попадать в продукцию в процессе измельчения чайного листа) в проверенном чае не найдено.
Подведем итог!
По результатам экспертизы все образцы могут быть рекомендованы к покупке. Они обладают неплохими органолептическими свойствами и не представляют опасности для здоровья.
Чай без церемоний: экспертиза листового черного чая
Чудеса в пакетиках: экспертиза зеленого чая
Если статья оказалась для вас полезна, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!