Ингредиенты: 600 г – картофеля 2 зубчика – чеснока 2 стрелки – зеленого лука 1 ч.л – молотой зиры ½ ч.л – молотого сычуаньского перца 2 ч.л – хлопьев чили перца 2 ½ ч.л – соли 2 ст.л – растительного масла Приготовление: Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни Приятного аппетита! Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус".
Ингредиенты:
600 г – картофеля
2 зубчика – чеснока
2 стрелки – зеленого лука
1 ч.л – молотой зиры
½ ч.л – молотого сычуаньского перца
2 ч.л – хлопьев чили перца
2 ½ ч.л – соли
2 ст.л – растительного масла
Приготовление:
- Картофель нарежьте на кубики по 1.5 см. Переложите в кастрюлю, добавьте 2 чайные ложки соли и налейте воды, чтобы она покрыла картофель. Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким, около 5 минут.
- Снимите с огня и слейте воду. Залейте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Слейте и переложите картофель, чтобы он немного подсох.
- Смешайте в небольшой плошке хлопья чили перца, зиру, сычуаньский перец и половину чайной ложки соли. Измельчите чеснок и нарежьте зеленый лук.
- В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите картофель в один слой и обжаривайте до золотистой корочки. Переверните и также доведите до золотистой корочки. Добавьте чеснок и смесь специй. Перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся специями и через минуту снимите с огня.
- Переложите на тарелку и посыпьте зеленым луком.
Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным.
Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус".
