Первым делом необходимо подготовить огурцы, чеснок, корень хрена, укроп, стакан соли и 5-6 л пластиковый бутыль (баклажку). Ориентировочное количество ингредиентов смотрите на фото.
На дно баклажки укладываем часть хрена, чеснока и укропа (примерно половину, может чуть больше). Также можно положить листья черной смородины или того же хрена. Затем плотно наполняем бутыль огурцами и сверху кладем оставшийся чеснок, хрен и укроп.
Огурцы кладем целыми, кончики не обрезаем.
Отдельно готовим рассол. В 1-1.5 л холодной воды (не кипяченой) растворяем 1 стакан соли и заливаем наши огурцы. Если рассола не хватило чтобы залить полностью, доливаем холодной водой да самого верха. Закрываем крышку и хорошенько перемешиваем.
Далее слегка приоткрываем крышку, и ставим в подвал. Так как огурцы будут бродить и излишки рассола могут вытекать, лучше поставить баклажку на пол или в тазик. Периодически нужно проверять огурцы, при необходимости, немного приоткрывать крышку, чтобы выпустить лишний газ. После того как брожение завершится, крышку закрываем плотно.
Через месяц огурцы можно считать готовыми. Хранить их можно аж до следующего урожая. Первые несколько огурчиков вытаскиваем вилкой, а дальше просто срезаем ножом горлышко баклажки, чтобы удобно было доставать.
Спасибо, за внимание! Надеемся рецепт вам понравился, ставьте лайки и подписывайтесь на канал, впереди у нас еще много интересного.