Чудо Дачник

При изготовлении домашнего вина важно знать, что процесс брожения заключается в переработке сахара дрожжевыми грибами в спирт и углекислоту. При достижении спиртом концентрации 10-14% в сусле дрожжевые грибы погибают. То есть, если в соке будет недостаточно сахара, то напиток окажется некрепким. Отличительной чертой сорта «Изабелла» является большое содержание кислоты в ягодах: в 2-3 раза больше, чем в других известных сортах винограда. Без сахара, израсходованного во время брожения, вино станет кислым, однако это поправимо...

Собрав хороший урожай спелых томатов, каждая хозяйка придумывает различные способы их переработки. Часть употребляется в свежем виде, что-то идет на изготовление сока. Но большая часть помидор подвергается консервации. Рецептов приготовления заготовок на зиму существует очень много. Например, простым и популярным является рецепт консервации помидор без стерилизации. Полезные советы Если вы хотите зимой достать из банки красивые упругие помидорки, то следуйте советам, которые помогут сделать ваши заготовки идеальными...

Рецептов консервации спелых красных помидоров существует очень много. Одним из самых популярных является способ заготовки, при котором используется аспирин. Воспользуйтесь проверенными советами опытных домохозяек, чтобы зимой открыть баночку самых вкусных солений. Советы по приготовлению Многие опасаются добавлять этот ингредиент при закрутке. Однако, аспирин, используемый в небольших количествах, никак не влияет на вкус продуктов. Если не увлекаться и не употреблять такой рассол, то вы избежать привыкания к этому средству...

Вкусная приправа способна придать неповторимый вкус любому блюду. И даже спасти не удачно приготовленное кушанье. Приправа будет кстати на праздничном столе и в тесном семейном кругу. Зимой напомнит о лете своим неповторимым ароматом и ярким цветом. Аджика стала интернациональным блюдом. Родиной её является Абхазия, а не Грузия или Армения, как многие думают. Рецептов аджики появилось великое множество. У каждой хозяйки свои секреты. Готовят аджику с помидорами, кабачками и яблоками. Одни люди её варят, другие в сыром виде хранят в холодильнике...

Помидоры с морковной ботвой - простая и вкусная заготовка. Минимум ингредиентов, 45-50 минут времени, и блюдо на зиму готово. Поэтому заготовка приобрела такую популярность у хозяек. К тому же она очень ароматная и привлекательная на вид. Варианты заготовки помидор с морковной ботвой. Основные составляющие закуски: помидоры и морковная ботва. У ботвы берётся только пушистая часть. Если хотите немного разнообразить рецепт, добавьте чеснок, лавровый лист, горький и душистый перец. Соотношение соли и сахара у каждой хозяйки своё...

В сезон созревания овощей каждая хозяйка старается заготовить на зиму как можно больше припасов. Из томатов можно приготовить большое количество блюд и одним из наиболее популярных является закуска «Огонек»...

Секрет этой рецептуры – в пикантном сочетании острого вкуса с фруктовыми нотами. Традиция необычного ассорти культивируется в южных регионах России, где обильные урожаи томатов и винных ягод. При соблюдении правил с маринованием справятся даже новички. Ингредиенты Для заготовки подходят только целые и крепкие плоды с толстой шкурой. Независимо от емкости банок, в засолке всегда эстетичны помидоры сортов черри или сливки. При выборе винограда лучше отдать предпочтение белым или зеленым видам без косточек...

Хотя помидоры считаются достаточно нежным продуктом и быстро портятся, но при соблюдении определенных правил хранения эти овощи могут оставаться свежими длительное время. Выбор и подготовка помидоров для хранения Для создания зимних запасов подойдут определенные сорта томатов. Лучше всего ведут себя среднепоздние и поздние сорта, которые содержат в себе ген Rin, замедляющий созревание плода: Помидоры, выращенные в открытом грунте, сохраняются намного лучше своих тепличных «собратьев». Также при...

В разгар сбора урожая многие дачники задаются вопросом хранения овощей. Для большинства ответ очевиден - это заготовки на зиму, чтобы побаловать себя холодными вечерами продуктами с собственного огорода. В случае с томатами прекрасным вариантом является их хранение в собственном соку. Это и хорошая закуска, ничем не уступающая лечо, и отличная основа для многих блюд, например, супа или пиццы. При этом данная заготовка полностью натуральна, а без использования уксуса в процессе приготовления абсолютно безопасна для детей...

Хотя в настоящее время огурцы продаются в торговых сетях круглый год, у многих хозяек возникает необходимость сохранить этот овощ длительное время. Связано это с тем, что в магазинах не всегда можно приобрести свежие и полезные овощи. В зимнее время эти продукты стоят достаточно дорого, а пользы от них очень мало. При соблюдении определенных условий огурцы могут храниться максимально долго и украсить стол как в праздники, так и в будни. Выбор овощей для хранения Для длительного хранения нужно правильно выбрать овощи...

Что главное в маринованных помидорах? Сохранение хорошего внешнего вида: отсутствие трещин, яркий насыщенный цвет. Вкус - главная составляющая. Отличный маринад сделает помидоры незабываемо прекрасными, а плохой маринад навсегда испортит этот овощ. Рецепт "Пальчики оближешь" - самый популярный способ приготовление маринованных томатов. Маринад очень вкусный, любой гость спросит у вас, как вы сумели добиться такого вкуса. Чем меньше помидоры, тем лучше. Это обусловлено тем, что небольшие томаты лучше пропитываются маринадом, следовательно, вкус будет гораздо ярче...

Вырастить здоровые и вкусные томаты на своем дачном участке - мечта любого начинающего огородника. Первостепенное значение для осуществления заветной мечты имеет качество посадочного материала, то есть семян томата. Профессиональные фермеры на многолетнем опыте уже столкнулись с проблемами покупных семян, такими как: • Дороговизна элитного посадочного материала. • Отсутствие гарантии всхожести и качества (просроченный срок годности, пересортица). • Несоответствие заявленного количества семян в фасовке...