Шаурма

Привет!:) Рядом с домом открыли ларек с шаурмой. Естественно, не мог пойти мимо и взял на пробу самую дорогую. Оказалось, что самая дорогая вовсе не означает, что самая вкусная. Лучше сделать самому, и такая шаурма будет гораздо вкуснее покупной хотя бы за счет того, что вы сами определяете, что и в каких пропорциях вкладывать в свой рулет. Давайте приготовим сегодня один из миллиона рецептов.

Если вам понравится рецепт и в конце вы поставите палец вверх, вам будет не сложно, а мне – приятно :)

Нам понадобится:

Курица

Белокочанная капуста

Маринованные огурцы (не сфотографировал сразу почему-то)

Помидор

Морковь

Растительное масло

Кетчуп

Майонез

Лаваш

Как готовить:

Элементарно. Курицу пожарить так, как обычно жарят курицу. Я бы взял грудку, потому что она сама по себе очень сочная (если ее пожарить по этому рецепту), но в итоге остановился на курином бедре. Только перед жаркой отделите мясо от костей и приготовьте филе – так будет гораздо быстрее, чем с косточками, потому что кости забирают много тепла что в супах, что при жарке.

Вместе с курицей предварительной обработки требует морковь, иначе она будет жесткой. А чтобы жесткой не была, нужно порезать морковь соломкой, убрать в отельную емкость и сбрызнуть раскаленным растительным маслом, оставив на минуту-другую. Или поджарить в том же масле, где жарили курицу (как я и сделал) примерно с минуту. Просто, чтобы морковь стала мягче.

Мне нравится, когда в шаурме хрустит только капуста, поэтому морковь лучше размягчить.

Порезать соломкой огурцы, капусту и морковь. Чем тоньше соломка, тем лучше – так шаурма не развалится, когда будете ее есть. В последнюю очередь режем помидор.

Можно собирать

Когда курица готова, собираем шаурму. Лаваш смазываем майонезом и кетчупом. Можно просто провести рядом две полоски, не смешивая – все равно вкусы смешаются, когда будете жевать. На соус – кусочки курицы. На курицу – капусту, потом помидор, потом огурцы и морковь. Можно еще добавить кетчупа и майонеза. И завернуть лаваш. Не делайте слишком много начинки - будет неудобно есть.

Можно заворачивать

Теперь получившийся рулет нужно прогреть. Для этого можно использовать и сковороду, и духовку, и гриль – эффект прогревания достигается любым из перечисленных способов. Наша задача именно прогреть рулет, а не поджарить его. Я прогрел на режиме "гриль" в духовке.

Все готово :) Получается очень вкусно. Кушайте на здоровье.

Палец вверх! Готовьте, делитесь в соцсетях, и приятного аппетита! :)