Добрый день!
Честно говоря, долго думал размещать данный рецепт или нет, поскольку очень похожий вариант в этом блоге уже есть.
Однако, повторение — мать учения, тем более, что тут иной процесс приготовления, да и по ингредиентам этот вариант немного отличается.
Продуктовый набор:
- Любая солёная красная рыба
- Мука
- Картошка
- Лук белый
- Лук красный
- Яйцо
- Сметана
- Чёрный перец
- Соль
Картошку чистим и трем на крупной терке. Откидываем на дуршлаг и даём стечь жидкости:
Белый лук режем мелко и добавляем к картофелю:
Туда же отправляется яйцо:
...мука и перец:
Все тщательно перемешиваем:
Формируем из картофельной массы плоские котлеты и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до румяной корочки:
Переворачиваем и обжариваем с другой стороны:
Готовые оладьи откладываем в сторону остужаться:
Тем временем режем рыбу и красный лук:
Сервируем. Сперва сметана:
Потом немного лука и рыба. Сверху можно присыпать зеленью для красоты:
Приятного аппетита!