Очень вкусная и полезная для фигуры пицца. В рецепте приведён лишь один вариант наполнения. Вы можете придумать любой на свой вкус!
Нам понадобится:
Для основы
Кабачки небольшие (обычные или цукини) - 2 шт
Яйца - 2 шт
Мука пшеничная - 6 ст л
Соль - 1/2 ч л
Чеснок - 2 зубчика
Сушёный базилик - по вкусу
Сыр жёлтый - 100 г
Для начинки
Кетчуп или томатная паста - по вкусу
Сыр (жёлтый или белый) - 200 г
Шампиньоны - несколько штук
Помидры - по вкусу
Лук - по вкусу
Перец - по вкусу
Начинаем готовить:
Помойте и очистите кабачки.
Удалите из них семена и натрите на крупной тёрке в миску.
Оставьте на 10-15 минут, чтобы стёк сок.
По истечении этого времени, слейте жидкость из миски, слегка отожмите кабачки и слейте ещё.
Очистите чеснок и пропустите через пресс.
Натрите жёлтый сыр на тёрке.
Взбейте яйца в небольшой миске или стакане.
Добавьте чеснок, сыр, соль, яйца, муку и сушёный базилик к кабачковой массе.
Тщательно перемешайте.
Смажьте противень маслом и слегка припудрите мукой или застелите пергаментной бумагой (с бумагой будет удобнее переворачивать).
Выложите кабачковое тесто на противень.
Поместите противень в заранее прогретую до 200 градусов духовку.
Выпекайте примерно 15-20 минут, до тех пор, пока края не станут золотистыми.
Затем извлеките противень из духовки и аккуратно переверните лепёшку.
Выпекайте ещё 10 минут.
За то время, пока печётся основа, приготовьте начинку.
Порежьте помидоры, лук и шампиньоны, натрите сыр.
Снова извлеките противень из духовки и нанесите на пиццу начинку.
Поперчите по вкусу.
Понизьте температуру в духовке до 180 градусов.
Выпекайте ещё 7-10 минут.
Если Вам понравился рецепт и Вас не затруднит, поставьте пожалуйста "палец вверх", поделитесь в социальных сетях со своими друзьями, подпишитесь. Эти действия очень помогут развитию канала. Буду Вам крайне признателен!
Спасибо! Приятного аппетита!