Согласно всемирной организации здравоохранения рекомендовалось есть пять порций овощей и фруктов в день. Но по новым исследованиям эта цифра увеличилась до семи. Чтобы быть здоровым нужно есть овощи и фрукты как минимум семь порций в день, но чем больше, тем лучше, так как это продлит вам жизнь.
Больше всего защитных свойств имеют овощи, затем салаты и фрукты. Соки же по мнению специалистов не несут никакой пользы. А консервированные продукты вообще повышают риск смерти, так как они консервируются с использованием сахара.
По рекомендациям порция составляет 80 гр, то есть 400 гр в день исходя из пяти норм. Это количество достаточно только для поддержания защиты организма. Понятно, что чем больше есть овощей и фруктов, тем больше питательных веществ вы поучите, и тем более предотвратите различные заболевания и продлите жизнь.
Конечно же, не следует есть все порции только одного какого-либо фрукта или овоща. Необходимо их комбинировать. Пища должна быть разнообразной и включать различные витамины и минералы, необходимые для здоровья.
Свежие овощи и фрукты содержат наибольшее количество полезных веществ, чем те, которые прошли тепловую обработку. Замороженные и сушеные в меньшей мере, но также сохраняют питательные свойства и полезны для употребления. Но их не следует есть в таком же количестве, как и свежие.
Что касается соков, то они не должны содержать сахар. Их рекомендуется употреблять не более одного стакана в день, так как соки не содержат необходимого количества волокон, как фрукты и овощи.
Консервироваться плоды должны в собственном соку или в воде, без добавления сахара и соли.
Картофель не входит в этот ряд необходимых порций, он относится к хлебу и макаронам из-за содержащегося в нем крахмала. Его нужно готовить вместе с кожурой, которая является источником необходимых волокон.
Один овощ или фрукт, пусть даже содержащий большое количество полезных веществ, не сможет обеспечить вам хорошее здоровье, необходимо включить в рацион разнообразное количество овощей и фруктов.