Ингредиенты: 400 г – филе куриной грудки 5-6 шт – сушеных шиитаке ½ кочана – брокколи 1 шт – моркови 2 см – имбиря 2 стрелки – зеленого лука 1 ст.л – светлого соевого соуса 1 ст.л – шаосинского вина 2 ч.л – кукурузного крахмала 2 порции – лапши 2 ст.л – растительного масла соус 2 ст.л – пасты Са Ча ½ ст.л – светлого соевого соуса ½ ст.л – шаосинского вина 1 ч.л – сахара ¼ ч.л – соли 70 мл – куриного бульона Приготовление: Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни Приятного аппетита! Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус".
Ингредиенты:
400 г – филе куриной грудки
5-6 шт – сушеных шиитаке
½ кочана – брокколи
1 шт – моркови
2 см – имбиря
2 стрелки – зеленого лука
1 ст.л – светлого соевого соуса
1 ст.л – шаосинского вина
2 ч.л – кукурузного крахмала
2 порции – лапши
2 ст.л – растительного масла
соус
2 ст.л – пасты Са Ча
½ ст.л – светлого соевого соуса
½ ст.л – шаосинского вина
1 ч.л – сахара
¼ ч.л – соли
70 мл – куриного бульона
Приготовление:
- Шиитаке промойте и замочите в теплой воде на 20 минут. Затем нарежьте.
- Филе нарежьте на небольшие кусочки (на укус). Добавьте соевый соус, шаосинское вино и перемешайте. Добавьте крахмал и еще раз перемешайте. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
- Брокколи разберите на соцветия. Крупные из них разрежьте. Морковь нарежьте пластинками. Нарежьте зеленый лук и измельчите имбирь.
- В небольшой плошке смешайте ингредиенты для соуса.
- Лапшу отварите согласно инструкции на пачке. Затем переложите в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.
- В ту же кастрюлю переложите брокколи и морковь и бланшируйте около 1 минуты. Затем переложите на тарелку.
- В сковороде на среднем огне разогрейте столовую ложку масла. Выложите кусочки курицы в один слой и обжаривайте до золотистой корочки, около 2-3 минут. Переверните и также обжарьте, с другой стороны. Кусочки внутри должны остаться чуть не готовыми. Переложите на тарелку.
- Добавьте еще ложку масла, выложите зеленый лук и имбирь. Перемешайте. Как пойдет аромат выкладываем грибы и обжариваем помешивая около 1 минуты.
- Добавьте приготовленный соус и перемешайте. Выложите брокколи, морковь, курицу и лапшу. Щипцами или палочками несколько раз перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 1-2 минуты, чтобы дошла курица и впитался соус.
- Снимите крышку и пошевелите лапшу. Снимите с огня. Готово.
Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным.
Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус".
