Салат с авокадо и грейпфрутами

Энергетическая ценность на 1 порцию

Калорийность - 348 ккал
Белки - 3,1 грамм
Жиры - 31,5 грамм
Углеводы - 15,8 грамм

Ингридиенты (порции: 8)

1. Авокадо - 3 штуки
2. Красные грейпфруты - 3 штуки
3. Лук-шалот - 1,5 головки
4. Уксус из сидра - 2,5 чайные ложки
5. Салат «Бостон» - 200 г
6. Лимон - ¼ штуки
7. Масло грецкого ореха - 50 мл
8. Оливковое масло - 50 мл
9. Морская соль - по вкусу
10. Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция приготовления

1. Авокадо очистить, избавить от косточек и разрезать пополам, затем нарезать тонкими ломтиками и промыть холодной водой. Грейпфруты очистить от кожи и всех мембран и разделить на дольки.

2. Выжать сок из четверти лимона, смешать его в миске с уксусом, добавить измельченный шалот. Взбивать заправку венчиком и постепенно, тонкой струй­кой, влить в нее все масло. Посолить и поперчить по вкусу.

3. Выложить на тарелки салатные листья, сверху — авока­до и грейпфруты. Полить заправкой.