Каждый дачник и огородник мечтает о свежих огурчиках, томатов и перцев зимой, которые сохраняют свой летний вкус и аромат. Если раньше для этого надо было только вырастить их собственноручно, то сейчас вполне спокойно можно сохранить при помощи холодильника, и кушать в любое время года, вспоминая летние деньки.
Огурцы
Понадобятся мелкие, не более 4-5 см, суховатые на вид, они содержат в себе меньше влаги, благодаря чему прекрасно сохраняют форму. Хорошенько промываем и просушиваем, тут не знаю кому как, но мне больше нравится обрезать кончики и заматывать в пищевую пленку, так сохраняются лучше.
Вся работа по промывке, просушке, проделывается для всех видов овощей, которые хотите сохранить на зиму. Поэтому дальше об этом писать не буду, просто имейте это ввиду.
Клубника размером с кулак. Несколько простых рекомендаций
Мешок моркови с грядки. Эффективные подкормки
Перцы
После того как проделали предварительные процедуры, режем на мелкие кубики, примерно 1х2 см. Выкладываем на днище контейнера или пакета.
Можно просто очистить от всего лишнего и свободно сложить в емкость, он прекрасно сохраняет свои свойства.
Томаты
Обычно беру растресканные или черри. Для их приготовления нужно разрезать на две половинки, и просто так же на полу дольки толщиной 1.5 см, можно не много тоньше. Кладем средним слоем в пакет или контейнер.
Или же берем пакет и просто целыми складываем так, чтобы лежали свободно, или просто по одному в ряд. Да, это может быть трудоемко, но дает весьма приятный результат после разморозки.
Рагу
Все по тому же принципу, просушили, нашинковали, выложили слоями. Тут можно добавить еще очищенные кабачки, баклажаны. Фракция должна быть не крупной, чтобы сохранить по максимуму полезных свойств.
Экономия при этом колоссальная, особенно если морозильная камера вместительная.
Поставьте пожалуйста лайк, и подписывайтесь на канал.