ШЕФ МОСКОВСКОГО РЕСТОРАНА DANTE ПОКАЗЫВАЕТ, ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Каждую неделю мы выходим в прямой эфир на нашей странице в «Одноклассниках» с передачей «Еда на ночь» — приглашаем на нашу кухню хороших поваров и готовим с ними блюда из сезонных продуктов.
На этот раз к нам в гости пришел Игнат Куликов, шеф московского ресторана Dante, — и готовил он из баклажанов два блюда из своего меню. Первое — довольно долгая, но очень вкусная вариация имам-баялды: баклажан в пряном томатном соусе с фалафелем и моцареллой. А второе — очень быстрый теплый салат из хрустящих, зажаренных во фритюре кусочков баклажана, спелых помидоров и сладкого соуса чили.
Смотреть видео на сайте еда.ru
Запеченный баклажан с фалафелем
Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили
Еще больше рецептов на сайте eda.ru
Подписывайтесь на наш инстаграм @edaruofficial — каждый день вкусные рецепты!