Запеканка из пельменей

Вы что-нибудь готовили дома из пельменей, кроме того как их просто сварить или обжарить? Если нет, тогда этот оригинальный рецепт очень вкусного блюда для вас. А если вдуматься сколько на приготовление такой запеканки уйдет времени, так это вообще не рецепт, а сокровище

Ингредиенты

• Пельмени - 800 гр.
• Яйца - 4 шт.
• Сметана - 250 гр.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр - 150 гр.
• Подсолнечное масло - 30 мл.
• Соль и перец - по вкусу

Рецепт с видео

• Репчатый лук нарезаем мелким кубиком и обжариваю на подсолнечном масле до золотистого цвета.
• Готовим заливку, смешиваем в миске яйца со сметаной, добавляем соль и черный перец.
• Сыр трем на крупной терке.
• Форму для запекания застилаем пекарской бумагой и смазываем немного подсолнечным маслом.
• Отправляем ее немного прогреться в духовку. Так пельмени точно не прилипнут.
• Замороженные пельмени выкладываем в форму в один слой.
• Заливаем яичной смесью, посыпаем сыром и отправляем в духовку при температуре 200-220°С приблизительно на 40 минут.