Вы наверняка знаете, о каком супе идет речь. Он больше известен как "боннский суп" и входит в десятку самых действенных и безопасных диет для сброса веса.
Как правильно варить суп и соблюдать диету? Рассказываю о собственном опыте.
Почему боннский, хотя диета разработана в США - объяснений нет. Но диета работает, а это главное.
Итак, суп. Для него нужны: вилок капусты (небольшой), 6 некрупных помидоров и столько же луковиц, 3-4 черешка сельдерея (или половинка корня), зелень петрушки, 2-3 сочных сладких перца. Все эти овощи моем, чистим, режем небольшими кусочками.
Что касается сельдерея - то для этого супа лучше брать корень, но можно и заменить черешками.
Заливаем столько воды, чтобы овощи заняли около двух третей всего объема. Когда суп закипел - варить 9-10 минут, накрыть, снизить огонь до слабого и еще варить, пока овощи не станут мягкими.
Не самый насыщенно-вкусный суп для постоянного поедания, конечно. Но, чтобы обогатить вкус, сдабриваем чем-нибудь из следующего списка: соусы соевый и Табаско, перец черный, чили или душистый, чеснок и лавровый лист, кориандр, тмин, имбирь и карри.
Если без соли - никак, приправляем суп прямо в тарелке, немного.
Вот этот суп - основа диеты. Практика показывает, что на 2 дня требуется примерно 5 л супа. Каждый день, как только появляется желание поесть - греем и наливаем суп. Едим столько, сколько хочется. И это (плюс то, что добавляется каждый день диеты к супу) позволяет не мучиться от перманентного голода.
Честно говоря, через пару-тройку дней супа уже не хочется. Тут мы можем начать вносить некоторые изменения. Я вот не люблю вареный лук. Поэтому на малом огне довольно долго пассерую его, добавив буквально ложку оливкового масла. Потом тушу с томатами и, наконец, добавляю все остальные овощи, тушу до мягкости. И только потом заливаю кипятком, приправляю и довариваю 3-4 минуты.
Можем еще сделать другим вкус бульона - с помощью разных бульонных кубиков.
Еще вариант, если суп уже поперек горла - сделать овощное рагу: просто потушить овощи в собственном соку, добавив специй. Но тогда восполняем недостаток жидкости из супа - дополнительным питьем чистой воды.
Кстати о воде: на этой диете, как и на многих, воды пьем не менее 1,5 л в день, а лучше больше.
В общем 7 дней диеты проходят без особых проблем. Ведь каждый день к супу есть разные добавки. В 1-й день - любые фрукты, кроме бананов.
Второй - зеленые салаты и овощи, за исключением только фасоли, кукурузы и горошка.
Третий - что угодно из списка первого и второго дней.
Четвертый - бананы и молоко обезжиренное.
Пятый и шестой - мясные дни.
Седьмой - рис и фрукты. И каждый день суп, разумеется.
Правила диеты и подробное перечисление разрешенных продуктов вы найдете на нашем сайте Povarixa.ru в статье под названием "Едим суп - и худеем".
Подробно о самом супе - здесь.
От себя же добавлю, что мне, как и моим приятельницам, нравится эта простая и работающая диета. Семи дней обычно хватает, чтобы сбросить килограммы, набранные за зиму. А пару килограммов легко потерять, если 2-3 дня есть вволю только суп.