О, самое наше любимое блюдо – каша на завтрак, а можно на обед или ужин. Вкусно, полезно и дешево.
Знаю, что есть люди, на дух кашу не переносящие. Сами были долгое время такие. Казалось, что каша это скучно, максимум, что в то время ели – это гречка.
Распробовали каши постепенно. Обратили внимание, что после тарелки каши чувство сытости держится долго. А как желудок благодарен такому питанию!
Из круп можно приготовить множество рецептов каш, есть геркулес, пшеничка, ячневая, пшено, манка, кукурузная, рисовая, плюс различные смеси и хлопья.
Можно составить недельное меню из каш и ни разу не повториться. Попробуем? Искренне убеждена, что найдутся единомышленники, те, кто тоже ценят и уважают это блюдо.
7 круп на неделю
1) Овсянка или геркулес. Варить быстро, от 5 до 15 минут. Все зависит от вида крупы, есть мелкие, быстроразваримые хлопья. Их можно даже и не варить, а замочить с вечера в кефире или йогурте. Геркулесовая каша пластичная, можно добавлять разные топики, от классики – сливочного масла, до сухофруктов, фруктов и шоколадок. Варят овсянку на воде, молоке или смеси воды и молока.
2) Пшеничка. Каша хороша в качестве самостоятельного блюда или гарнира. Варится, как на воде, так и на молоке или смеси воды с молоком. Пропорции для варки берутся 1:2,5 (крупа – жидкость). В зависимости от помола крупы получаются разные варианты каш, от рассыпчатой до размазни или кашицы (жидкой крупяной похлебки).
3) Гречневая. Одна из самых-самых популярных каш. За границей гречу называют русским зерном. Чаще варят на воде, едят с молоком или в виде гарнира, делают кашу в составе вторых блюд (с мясом или овощами).
4) Рисовая. Всем известный плов - это тоже каша. А еще молочная пышная кашка с маслицем, да сахаром, рис отварной с фруктами (сочиво) и многие другие блюда, как для гарнира, так и для сладкого стола.
5) Манная. Это и не крупа вовсе, как и кускус. На самом деле манка и кускус – мука особого крупного помола, из которой готовят каши и гарниры. Она быстро разваривается, используется не только для приготовления каш и десертов, но и для выпечки хороша.
6) Ячневая. Она же перловка, может быть разного помола и обработки. Есть в виде мелкой крупы, в зернах шлифованных или в виде хлопьев. Варят из крупы каши, вторые блюда, делают десерты. Согласно исследованиям ячневая крупа наиболее полезна для нас, а мы, тем временем, совсем не жалуем.
7) Кукурузная. Варят такую кашу из раздробленной кукурузы. В зависимости от нужной густоты соотношение крупы и жидкости 1:3 или 1:4. Знаменитая мамалыга – любимая каша многих народов.
Я перечислила самые популярные крупы, выпустила правда, пшено, сорго, киноа, амарант, лебеду и другие. Об этих злаках и крупах из них обязательно подготовлю материал чуть позже.
Что касается стоимости меню из каш
Тут вообще копейки получаются на порцию. 1 кг пшенички стоит около 25 рублей. На 2 порции каши надо около 100 гр. крупы. Легко посчитать, что стоимость 2-х тарелок каши, сваренной на воде, будет около 3 рублей. (топики в кашу не входят)
А по пищевой ценности и пользе каши опережают многие новомодные продукты.
Надеюсь, я вас заинтересовала включением каш в недельное меню. В ближайшее время сделаю подборку рецептов каш из перечисленных выше круп.
Всем нам полезных вкусностей!
Приглашаю подписаться на канал, если интересна тема меню на неделю За лайк – спасибо. Вам несложно, а нам полезно.
Фото с сайтов: zhinku.info, mtdata.ru