Нам понадобится:
Мука пшеничная - 1 стакан
Масло сливочное (комнатной температуры) - 120 г
Сахар - 0,5 стакана
Ванильный сахар - 1 пакетик
Разрыхлитель - 1,5 ч л
Яйца - 2 шт
Творог (можно мягкий) - 250 г
Абрикосы - 400 г
Черника - для украшения
Сахарная пудра для глазури - 100 г
Вода или лимонный сок - 2-3 ст л
Начинаем готовить:
Смешайте сливочное масло, сахар и ванильный сахар.
Взбейте миксером до однородной сливочной массы.
Творог тщательно разомните вилкой.
Добавьте творог и яйца к сливочной массе.
Перемешайте миксером.
Не переставая перемешивать, постепенно добавьте муку и разрыхлитель.
Смажьте форму для выпечки маслом и слегка припудрите мукой.
Поместите тесто в форму и разровняйте.
Разделите абрикосы на половинки.
Выложите абрикосы на тесто и слегка вдавите в него.
Поместите форму в заранее прогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 30-40 минут.
Когда пирог будет готов и слегка остынет, украсьте его черникой.
Смешайте сахарную пудру с водой или лимонным соком.
Полейте пирог получившейся глазурью.
Приятного аппетита!