Да, да, именно «крамбл». Недавно меня, убежденную в правильности названия полюбившегося блюда «крамбль», исправила подруга. И точно, ведь блюдо заимствовано из американской кухни, и слово «crumble» обозначает «крошку», которая, как известно, и составляет основу любого крамбла. Ловлю последние моменты лета, когда нам доступна свежая черника, ибо замороженная абсолютно не то. До пирогов с черникой я, к сожалению, не добралась. Довольствуемся крамблом, он неплох.
Черничный крамбл
Общее время приготовления: 25 minutes
Порций: 2
Ингредиенты:
- — черника (1 стакан);
- — сахарный песок (1/2 стакана);
- — мука (2 ст. ложки);
- — сливочное масло (20 г.);
- — кокосовая стружка (1 ст. ложка).
Минимум времени на приготовление – конек всех крамблей. Готовим посыпку: порубленное масло, половину сахара, муку и кокосовую стружку высыпаем в емкость и руками перетираем в крошку.
Формы смазываем маслом и наполняем черникой, высыпаем оставшийся сахар.
Сверху выкладываем посыпку.
Ставим в разогретую на максимум духовку на 15-20 минут, до зарумянивания крошки.