Энергетическая ценность на 1 порцию
Калорийность - 290 ккал
Белки - 3,4 грамм
Жиры - 17,2 грамм
Углеводы - 32,1 грамм
Ингридиенты (порции: 12)
1. Кокосовые сливки - 1 стакан
2. Рапсовое масло - ½ стакана
3. Бананы - ½ штуки
4. Фруктоза - 1 стакан
5. Овсяная мука - 2 стакана
6. Кокосовая стружка - ½ стакана
7. Ванильный стручок - 1 штука
8. Белый винный уксус - 1 столовая ложка
9. Морская соль - ½ чайной ложки
10. Сода - 1 чайная ложка
Инструкция приготовления
1. Смешать венчиком муку, фруктозу, соль и разрыхлитель.
2. Смазать форму для маффинов растительным маслом или подготовить бумажные формочки. Духовку разогреть до 190 градусов.
3. Взбить миксером рапсовое масло с половиной банана, добавить кокосовые сливки, выпотрошить в смесь ванильный стручок.
4. Сделать миксер медленнее и добавить сухие ингридиенты. Погасить в столовой ложке уксуса соду. Тщательно вмешать кокосовую стружку.
5. Распределить тесто по формочкам, оставляя приблизительно 0,5 см до края. Отправить в духовку на 25 минут. Проверить готовность деревянной палочкой — после протыкания маффина она должна остаться чистой.