Покупать ли обезжиренные продукты - решать вам. Мы же расскажем о том, почему они не всегда оправдывают наши ожидания.
От чего зависит вкус молочных продуктов?
Вкус продукта создается благодаря трем составляющим:
- жир
- сахар
- пищевые добавки
Если продукт обезжирен, он будет заведомо невкусным.
И производитель, чтобы повысить привлекательность товара, может восполнять нехватку вкуса сахарами, их заменителями, химическими добавками.
Такой продукт сложно назвать полезным.
Почему обезжиренные продукты не всегда полезны?
Обезжиренные продукты менее полезны, чем их традиционные аналоги. Причем это особенно важно понимать тем потребителям, которые стремятся похудеть.
Так, кальций из обезжиренных продуктов организмом усваивается хуже.
В обезжиренные продукты чаще добавляют ингредиенты, которые должны улучшить вкус. Но они могут увеличить калорийность продукта. Например сахара - это быстрые углеводы, а значит организм, если не сможет их истратить, отложит "про запас". Такие обезжиренные продукты будут лишь способствовать набору веса.
Жиры дают организму чувство сытости. Употребляя обезжиренные продукты, человек более склонен к перееданию.
Результаты различных исследований показывают, что употребляя обезжиренные продукты, человек в среднем съедает на 300 калорий больше чем, тот, кто предпочитает продукты со средней жирностью.
Обезжиренные молочные продукты могут быть уместны только при значительно повышенном холестерине. И даже в этом случае они употребляются в ограниченном количестве.
Лечат ли кисломолочные продукты из магазина?
Все кисломолочные продукты — это живая среда, и условия ее приготовления и хранения очень важны. Чем более натурален кисломолочный продукт – тем меньше он может храниться без потери своих свойств.
И даже если производитель соблюдает все условия технологического процесса – это не гарантирует отсутствия нарушений условий хранения на этапах транспортировки и реализации продукта на прилавках магазина.
Не стоит ожидать от магазинных продуктов какого-то значительного оздоровительно эффекта.
5 вещей, на которые нужно обращать внимание при выборе кисломолочных продуктов:
- Герметичность упаковки.
- Отсутствие вздутия упаковки
- Небольшой срок годности. Кисломолочные продукты, содержащие жизнеспособные полезные микроорганизмы, имеют срок годности не более 15-20 суток.
- «Чистый» состав. Молоко и закваска это два главных компонента для кисломолочного продукта.
- Активные заквасочные микроорганизмы. Именно они способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Биопродуктом (продуктом с пробиотической активностью) считается только продукт с содержанием бифидобактерий и других пробиотических микроорганизмов не менее 1х10^6 КОЕ/см3.
Вымывает ли молоко кальций из костей?
Если статья оказалась вам полезна, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!