В современных условиях мало у кого в доме имеется печное отопление, сейчас многие деревенские жители переходят на более выгодное и экологическое – газ. Поэтому достать золы на удобрение становится достаточно проблематично. Мой папа просит соседку, Юлю, копить золу весь отопительный сезон, она живет в деревне круглый год и у нее как раз печное отопление. А как же быть тем, кому и попросить-то некого?
Мангалы имеются почти у всех, очень многие пользуются этими приспособлениями, чтобы запечь мясо, рыбу или овощи не углях. И уголь, при этом, берется покупной, чаще всего – березовый. Справедливый вопрос: можно ли брать золу из-под такого, прогоревшего, покупного угля? При регулярном использовании мангала, за сезон наберется прилично количество ценного сырья. Однако, многие ставят под сомнение эту возможность, говоря о том, что покупные угли «напичканы всякой химией» - и пользы от такой золы будет меньше, чем вреда.
Спешу успокоить: вреда не будет. Угли готовятся по простой технологии пиролиза – нагревания древесины без доступа кислорода. Поэтому ни о какой химии речь не идет. Другой вопрос – температура горения таких углей. Ведь, готовя шашлык или вкусные хрустящие овощи на углях, мы регулируем температуру горящих углей, поливая их из бутылки с водой, либо, наоборот, «поддувая». Слишком высокая температура горения чревата тем, что мясо или рыба просто подгорят, и удовольствие от еды будет испорчено. А вот с точки зрения приготовления золы пониженная температура горения – фактор не очень хороший. При таком температурном режиме полезные вещества просто не могут образоваться и не переходят в то состояние, когда растения их полностью усваивают – нужен отжиг именно в печке.
В общем, для себя я сделала вывод – копить золу из мангала можно, в качестве сырья для полезной зольной вытяжки, вреда от нее точно не будет. Однако, в подмогу возьмите и «тяжелую артиллерию» - покупные удобрения, содержащие азот, калий и фосфор. Желаю вам богатых урожаев!