Вкуснейший сметанный торт по рецепту наших мам и бабушек – влажный, рассыпчатый, с нежным кисловатым кремом.
Ингредиенты
Сметана (нежирная)500 г
растительное масло200 мл
сахар3 стакана
яйца2 шт.
ванильный сахар20 г
мука3 стакана
какао2 ст. л.
разрыхлитель2 ч. л.
сметана (жирная)400 г
йогурт300 мл
консервированные ананасы1 банка
Способ приготовления
Яйца взбейте с 2 стаканами сахара. Продолжая взбивать, влейте тонкой струйкой масло, затем понемногу добавьте нежирную сметану. Добавьте по частям муку, 10 г ванильного сахара и разрыхлитель.
Читайте также:Александр Ерохин: Только наша победа над Египтом может что-то прояснить
Время готовки
2 чКоличество персон
8 челУровень сложности
СреднеКухня
Русская
Тесто разделите на две части. Дно формы для выпечки застелите бумагой и смажьте маслом. Влейте в форму половину теста. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки.
Во вторую часть теста добавьте какао, хорошо перемешайте. Испеките второй корж. Готовые коржи охладите и разрежьте каждый на 2-3 части.
Для крема взбейте жирную сметану с йогуртом, 1 стаканом сахара и оставшимся ванильным сахаром до загустения. Четверть крема отложите для обмазывания верха и боков торта. В оставшийся крем добавьте мелко нарезанные ананасы. Смажьте кремом коржи, чередуя их по цвету. Верх и бока обмажьте отложенным кремом. Поместите в холодильник минимум на 3 часа. Украсьте торт по желанию и подавайте.
