Как нас незаметно убивает молочка
Споры о пользе и вреде молока – одни из самых жарких в среде ученых и диетологов. Мы многое знаем о полезных свойствах молочных продуктов. Есть ли аргументы у их противников? Да, и достаточно серьезные.
Какие продукты из молока и в чем «провинились»?
1. Молоко
Самое известное свойство молока – наполнение нашего организма кальцием. Однако уже давно эта теория была опровергнута шведскими учеными. 20 лет они наблюдали за 100 тысячами человек в возрасте 39-79 лет – и оказалось, что любители молока, выпивающие более 3 стаканов в день, наоборот, страдали от переломов в 2 раза чаще, чем те, кто молоко пил намного меньше или не пил вообще.
Лактоза, молочный сахар, во взрослом организме не усваивается полностью, а распадается на глюкозу и мало известную простым людям галактозу – моносахарид, вызывающий раннее старение.
2. Кефир
Старая шутка об алкоголе в кефире оказалась очень даже серьезной и проблемной. В кефире при брожении образуется этиловый спирт «мощностью» 0,7%, и, когда ребенок выпивает стакан кефира, он получает дозу алкоголя, равную 4-5 г водки. Так потихоньку у ребенка может образоваться алкозависимость.
Кроме того, врачи считают, что кефир – благоприятная среда для проживания в ней кишечной палочки и сальмонеллы.
3. Сыр
Этот продукт тоже оказался не очень полезным, ведь больше половины его состава – жиры, причем, насыщенные, которые повышают холестерин и ведут к закупорке сосудов и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Кроме того, сыры содержат и большое количество соли – до 1,5%. А соль выводит из организма кальций. Так что сыр также оказался не полезным для наших костей!
И конечно же, все диетологи советуют отказаться от плавленого сыра – не зря же его называют сейчас «сырным продуктом» - который изготавливают из отходов и разного низкосортного сырья.
Так что любителям молочки нужно серьезно взвесить все «за» и «против» и, возможно, пересмотреть свой рацион. Тем более, попробуй еще найди хорошее молочко…