Энергетическая ценность на 1 порцию
Ингридиенты (порции: 10)
1. Говяжья вырезка - 1 кг
2. Оливковое масло extra virgin - 2 столовые ложки
3. Соль - по вкусу
4. Дижонская горчица - 3 столовые ложки
5. Черный перец горошком - 3 столовые ложки
6. Свежий измельченный розмарин - 2 столовые ложки
7. Чабрец - 2 столовые ложки
8. Сметана - 1 банка
9. Хрен - 3 столовые ложки
Инструкция приготовления
1. Выложите говядину на пищевую пленку и натрите маслом, посолите, натрите горчицей, перцем, розмарином и чабрецом. Заверните в пищевую пленку и оставьте мариноваться при комнатной температуре около 1 часа.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Мясо выложите на противень, выстеленный пергаментом и выпекайте около 35 минут.
3. Затем включите режим гриля и выпекайте еще 5-10 минут до образования хрустящей корочки. Готовое мясо достаньте из духовки и дайте «отдохнуть» 30 минут.
4. Тем временем смешайте сметану с хреном в миске. Мясо тонко нарежьте и подавайте с соусом. Приятного аппетита!
