Фаршированные макароны с сырным соусом

Оригинальные, не сложные в приготовлении и очень вкусные фаршированные макароны с сырным соусом. Можно подать и на праздничный стол, и разнообразить таким блюдом буднее меню.

Ингредиенты

• Крупные ракушки - 250 гр.
• Фарш - 600 гр.
• Луковица - 1 шт.
• Растительное масло - 50 мл.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец - по вкусу
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Пучок укропа - 0.5 шт.
• Сыр (половина в соус) - 200 гр.
• Молоко (соус) - 200 мл.
• Мука (соус) - 1 ст.л.
• Соль (соус) - 0.5 ч.л.
• Специи (соус) - по вкусу

Рецепт с видео

• На растительном масле обжарить лук вместе с фаршем 10 минут.
• Добавить соль, перец и томатную пасту. Обжарить еще 5 минут.
• Ракушки для фарширования отварить 5 минут в подсоленной воде.
• Для сырного соуса растопить сливочное масло.
• Вмешать муку в масло и добавить молоко.
• Довести до кипения. Соус должен загустеть.
• Посолить, добавить специи по вкусу.
• Всыпать половину натертого сыра и размешать.
• Ракушки наполнить фаршем и разложить в форме для запекания.
• Посыпать свежим укропом.
• Разложить сырный соус по ракушки.
• Посыпать натертым сыром.
• Запекать в разогретой духовке до 200? примерно 20 минут. Приятного аппетита!