Над темой хорошо или плохо худеть на низкоуглеводной диете бьются диетологи всего мира. Но мы не собираемся обсуждать вопрос влияния такого ограничения в питании на организм и здоровье в целом. Мы сделали подборку оптимального меню, при котором получится соблюсти баланс жизненно важных микроэлементов и сохранить отличное самочувствие.
Основная идея низкоуглеводной диеты для женщин сводится к тому, чтобы перераспределить микронутриенты без вреда для общей суточной калорийности. Упор делается в сторону жиров и белков за счет снижения значимой доли углеводов. Заметим, что низкоуглеводная диета для похудения оправдана только в краткосрочной перспективе. Она строится по принципу лесенки вверх и вниз. То есть предполагает постепенное снижение углеводов изо дня в день с достижением критического значения и обратное увеличение углеводов. Это самый мягкий и щадящий метод. Сроки диеты и количество углеводов рассчитываются индивидуально. Примерное меню позволит без труда подобрать продукты, а главное приготовить вкусные блюда, подходящие для низкоуглеводной диеты на неделю.
Мы подобрали варианты блюд, которые наилучшим образом подойдут для приема в определенное время суток. Вы можете менять их местами и добавлять свои компоненты, ориентируясь на основные принципы и ограничения
Главные правила низкоуглеводной диеты:
- на время диеты полностью исключить из рациона сахар, мед и сладкие фрукты;
- убрать любую выпечку, хлебцы и цельнозерновые булочки тоже под запретом;
- не употреблять консерванты и колбасы;
- соблюдать питьевой режим, количество выпитой чистой воды должно быть не менее чем 30 мл на 1 килограмм веса;
- в дополнение к мясным блюдам обязательно употреблять зеленые овощи и зелень, добавлять в салаты клетчатку;
- отдавать предпочтение варке, приготовлению блюд на пару, тушению.
Варианты блюд
Завтрак
На завтрак отлично подойдет йогурт без добавок, творог, омлет, яичница. Кисломолочные продукты можно выбирать любой жирности, важно учитывать это в подсчете суточной калорийности. Добавить к завтраку яблоко или апельсин. Или заменить фрукты овощами.
Обед
Самый идеальный обед для низкоуглеводной диеты при похудении – это приготовленное на пару мясо с гречкой или булгром. По мере снижения количества углеводов в рационе крупы заменить на некрахмалистые овощи. Из мяса лучше предпочесть куриное филе или телятину. Свинину исключить из рациона на время диеты.
Ужин
Тушенное мясо с овощами, отварное мясо с салатом, запеченная рыба со свежими овощами.
Между приемами пищи допускается один перекус. Он может состоять из яблока или апельсина, горсти орехов, кефира, йогурта, нежирного сыра.
Чтобы меню не было скучным и одинаковым изо дня в день старайтесь разбавлять его различными сортами мяса, готовьте каждый раз новые овощи, включите в рацион побольше зелени. Пару день в неделю допускается употребление ягод: клюквы, голубики, ежевики, клубники.