Вкусно и очень красиво. Почувствуйте себя художником и нарисуйте собственный узор на поверхности чизкейка, не красками, а шоколадной пастой. Нежнейший чизкейк из белого шоколада, сыра Филадельфия , сливок и шоколадно-ореховой пасты Нутелла – волшебное сочетание, чтобы угодить самому привередливому сладкоежки. Этот десерт достоин, чтобы его испечь и порадовать себя и близких изысканным сладким удовольствием.
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
• Количество порций - 12;
• Время подготовки - 20 мин;
• Время выпечки - 50 мин;
ИНГРЕДИЕНТЫ
Дно чизкейка:
• 175 гр. печенья;
• 80 гр. сливочного масла.
Заполнение чизкейка:
• 130 гр. белого шоколада;
• 400 гр. сливочного сыра (Филадельфия);
• 2 шт. яйца;
• 150 гр. молочные сливки (жирность 20 %);
• 100 гр. шоколадно-ореховой пасты Нутелла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1
Подготовить разъёмную форму диаметром 20-22 см., дно формы застелить пекарской бумагой. Измельчить печенье в кухонном комбайне или скалкой в мешке для заморозки. Растопить сливочное масло. Соединить масло и измельчённое печенье, перемешать компоненты. На дно формы выложить приготовленную смесь, разровнять, уплотнить. Поставить на холод для застывания.
Шаг 2
Включить духовку и разогреть до 150 градусов С. Заранее подготовить сливочный сыр и яйца. Они должны быть комнатной температуры. На водяной бане растопить белый шоколад и немного дать остыть. Смешать в чаше от миксера белый шоколад, сливочный сыр, сливки, желтки яиц. Ингредиенты активно перемешать до однородной массы. Отдельно взбить белки яиц до устойчивых пиков. Смешать сливочную массу со взбитыми белками, выполнять это нужно аккуратно, постепенно добавляя белки небольшими порциями и перемешивать массу до однородности. Готовую массу переложить в форму, поверх охлаждённого слоя из печенья. Разровнять.
Шаг 3
В микроволновой печи прогреть орехово-шоколадную пасту Нутелла до жидкого, эластичного состояния. Выложить ложкой Нутеллу на поверхность торта отдельными фрагментами. Деревянной шпажкой растянуть шоколадную пасту, образуя узоры, шоколадные разводы.
Шаг 4
Выпекать чизкейк в духовке в течение 40-50 минут. Открыть на минуту дверцу духовки, чтобы удалить влагу, затем дверцу закрыть и выключить печь. Пусть чизкейк в течении часа находится в выключенной духовке для медленного остывания.
Полностью остудить торт при комнатной температуре, прежде чем поставить его в холодильник. Есть нутелла-чизкейк лучше на следующий день.
Дорогие друзья, подписывайтесь на канал «Домашняя кондитерская» и Вы познакомитесь с рецептами десертов, традиционными во многих странах мира.
https://zen.yandex.ru/profile/editor/id/5b504f1182926400aa8dc02f.
Приятного аппетита и отличного настроения
