И пусть сейчас в меня полетят тапки, но время от времени я не гнушаюсь приготовить для семьи магазинные котлеты или сварить «заводские» манты. Речь сейчас не идет о пельменях непонятного происхождения, в которые производители от души накладывают Бог весть что. Если я и покупаю полуфабрикаты, то они отнюдь не самые дешевые, и беру я их только в проверенных местах и хороших, опять же, проверенных, марок. Ну, или в мясных лавках, где за прозрачным стеклом-стеной видно, как трудолюбивая тетенька в белоснежном халате, колпаке и перчатках с любовью лепит чебуреки или, там, какие-нибудь хинкали.
Ввиду вечной занятости и большой загруженности в последнее время (да-да, работа на платформе Дзен отнимает довольно много времени, а я ведь еще и не только на дому работаю), у меня все чаще просто не остается свободных часов на готовку обеда из трех блюд. А, учитывая то, что я вообще не фанат готовки (мне бы все, что повкуснее и побыстрее), то полуфабрикаты меня иногда реально выручают. Муж и сын не капризничают, едят «заводское» с удовольствием, потому как на исходных продуктах я стараюсь не экономить. Сейчас поделюсь с вами своими собственными «находками» в мире полуфабрикатов. Речь пойдет замороженной еде – такую я беру чаще всего.
1. Итак, одно из наших любимых «семейных» блюд – курники. По сути, это просто эдакие «мешочки» из слоеного теста, начиненные куриным фаршем и картошкой. Замечательные вкусные штучки, сочные и особенно вкусные вприкуску со сметанкой. Готовятся быстро: выложил на лист – и в духовку, минут на сорок. Съедаются еще быстрее.
2. Если хочется вредных жареных котлет, то часто нас выручают «ромштексы» из куриного филе. Котлеты большие, круглой формы и не пышные, выглядят, как куриные отбивные. Делаются из белого мяса курицы с добавлением специй, никакой панировки ядовито-оранжевого или желтого цвета нет и в помине. Все пристойно, после жарки котлеты внутри остаются также белого цвета. Сочные и вкусные.
3. Фаршированные блинчики. Иногда с творогом, иногда с печенью или курицей – по желанию. Сначала блинчики размораживаем в микроволновке, а потом – на сковороду и обжариваем до румяной корочки. Вкусно как закуска, или с чаем – если начинка творожная.
4. Фаршированные перцы – полноценное «второе», особенно, если приготовишь их с домашним томатным соусом. Они есть и с мясом, и с крупой, и с овощами. Нашей семье полюбились традиционные перцы с начинкой из мяса и риса. Только покупать их следует, повторюсь, лишь в проверенных местах. Хотя от неудачи никто не застрахован, увы.
5. Завершают топ-пять почти «домашние» чебуреки. Покупаю в ближайшей пекарне, они там не залеживаются – мастерицы лепят их собственными руками и, не отходя от кассы, продают. Чебуреки начинены сочной начинкой из куриного фарша, при жарке внутри образуется много ароматного бульона. Объедение, рекомендую!
Мне очень интересно, а вы разделяете мои «либеральные» взгляды на котлеты «магазинного» происхождения? Какие полуфабрикаты любите вы, а может, вообще не доверяете еде такого рода? Только очень прошу, комментируя, не ругайте меня сильно – автор тоже человек, пожалейте его! :-)