Обожаю фаршированные творогом баклажаны. Я вообще все люблю, где чеснок лежит.
В детстве даже была такая забавная история: мама моя мне в 2 года дала чеснок попробовать, она его с копченной колбасой ела, ну а я смотрю, с таким удовольствием лопает, что и мне захотелось попробовать. Чеснок тогда не впечатлил.
Зато потом , лет в 6 распробовала его, как положено, с сальцем, колбасой.. И был такой период в первом классе, я все ела с чесноком, так он полюбился мне- каши, супы..Могла головку съесть за пару дней . Представляете, мелкий ребенок бегает в школе и чесноком пахнет?:)
Потом повзрослела, к третьему классу мальчики глазки стали строить, уже как-то было неприлично есть чеснок. Зато не болела. Да и сейчас периодически ем, правда раз в месяц- муж ворчит. Ну а что делать, чеснок хорошее средство от рака, вот для профилактики и нужно кушать.
Поэтому иногда делаю салаты с чесноком или вот баклажаны.
Фаршировать баклажаны можно по-разному:Обжариваю баклажаны с двух сторон и заправляю творогом с чесноком, солью. Можно для вкуса положить совсем немного, маойнеза для вкуса или ложку сметаны.
Вкусно, сытно и семью накормить закуской из 4 баклажанов и пачки творога можно.
Подруга из Башкирии фарширует перцем, помидорами,зеленью, чесноком.Я так пробовала, не поняла прикола заворачивать овощной салат в баклажаны, да и сок выделяется.
А вы готовите баклажаны?