Для приготовления блюд нужен хороший помощник, который сможет быстро нашинковать и нарезать овощи, измельчит орехи, сделает однородное пюре, замесит тесто, взобьет крем и многое другое. С любой задачей справится хороший блендер. Приборы различают по возможностям, мощности, цене, марке. И перед тем как выбрать блендер, надо решить, для каких функций он необходим.
Виды блендеров
• Стационарный
Для его установки надо предусмотреть место на кухне. После загрузки и включения можно заниматься другими делами — он все сделает сам. Но при работе содержимое разлетиться по всей чаше. Чтобы собрать его в тарелку необходимо пользоваться лопаткой или ложкой. При выборе стационарного блендера надо учитывать, какой дизайн кухни. Все предметы интерьера должно гармонировать (и блендер – не исключение).
• Погружной
Выполняет свои функции, находясь в руках хозяйки. Продукты помещаются в отдельную емкость. Подходит для приготовления небольшой порции. Легко контролировать процесс, пользуясь самой ножкой для снятия ингредиентов со стенок чаши. Насадка может работать в любой емкости (глубокой тарелке, кастрюле). Это очень удобно, когда необходимо выполнить сразу несколько функций. После использования блендер крепится на стену или убирается в шкаф. Погружные модели дороже стационарных, но они намного практичнее.
Какой блендер выбрать
Большой ассортимент изделий позволяет выбрать хороший блендер как для одного человека, так и нужд большой семьи.
В первом случае, если от прибора ожидается выполнение одной-двух определенных функций, незачем переплачивать, покупая модель с широким спектром возможностей. Подойдет шейкер, который хорошо взобьет мягкие продукты, приготовит напитки. Большая загрузка запрещена, поэтому достаточно минимальной мощности.
Прибор со средним показателем (120-160 Вт) выполнит функции шейкера, в дополнение измельчит лук, чеснок, орехи, лед, но не сможет справиться с мясом. Такая работа под силу машине, имеющей турборежим и ультраострые ножи в комплекте. Предпочтительная мощность для выполнения всех задач при выборе блендера Bamix – не менее 200 Вт.
Дополнительные показатели блендеров
• Чаша бывает стеклянная или пластиковая. Второй вариант дешевле, но со временем потеряет первоначальный вид.
• Металлический погружной элемент прослужит гораздо дольше. Пластиковый может не выдержать активной эксплуатации, от соприкосновения с продуктами потеряет цвет, со временем начнут откалываться кусочки.
• Перед тем, как выбрать блендер, надо обратить внимание на чаши и насадки. Предпочтительнее модель с двумя разными емкостями и приспособлением для разделывания продуктов на кусочки, а не только приготовления пюреобразной массы.
• Возможность выбора скорости позволяет найти оптимальную для каждого продукта. Плавное переключение удобнее, чем ступенчатое.
• Контейнер, дно которого снаружи дополнено резиновым кольцом или присосками, не скользит в процессе работы.
• При активном образе жизни и необходимости использования блендера на природе лучше выбрать беспроводную модель. Ее работа не зависит от расположения розетки и длины провода.
