Леля

Льняные саше для машины или дома. Натуральная крымская лаванда и чабрец будут напоминать о том что лето не за горами. Вышивка крестиком. 11х11 см.

Где то на нашей земле есть такое... Фото космонавтов А.Борисенко и О.Кононенко.

Наверное это прихватка) диаметр 20 см. Пока свободная.

Подушки для девчонок. Феечки. 38х38 см. Машинная вышивка, не садится, не выгорает, не линяет.

Домики.Машинная вышивка+аппликация. 12х12см. по краям еще по 5 см ткани. Синтепоновая подкладка. Заготовки для чего либо красивого. В продаже.

Два парных банных полотенца. Вышивка 15х26см. и 20х26 . И из остатка кухонное полотенчико с монограммой

Два оттенка скорой осени. Размеры 15,5х15,5.

Зазеркалье.

Юбилейная подарочная подушка. Вышивка, на велюре. Не, ну китч конечно. Но на диване классно смотрится)))Что скажете?

Свиные крокеты с начинкой из брусничного желе. - Свиная грудинка (не жирная до 30%) – 1 кг - Соль поваренная – 16 гр - Смесь пряностей «Свиная колбаса» – 8 гр - Яйца для льезона – 4 шт - Панировочные сухари или специальные профессиональные панировки от ЕМКОЛБАСКИ - Растительное масло без запаха для фритюра Для приготовления наполнителя (желейной начинки): - Брусничный (или клюквенный) джем – 100 гр - Горячая вода – 20 мл. - Желатин (АСПИК 220 блюм) – 20 гр Куриные крокеты. - Филе куриных окорочков – 1 кг - Соль поваренная – 16 гр - Смесь пряностей «Салями Корсика» – 7 гр - Наполнитель: сыр Чеддер, плавленый сыр или любой сыр с максимальной жирностью – 200…300 гр. - Яйца для льезона – 4 шт - Панировочные сухари или специальные профессиональные панировки от ЕМКОЛБАСКИ - Растительное масло без запаха для фритюра Технология приготовления крокетов. Сырье измельчить с помощью мясорубки через решетку 2-3 мм на фарш и тщательно вымешать с пряностями и солью для создания клейкой «основы». Фарш должен быть настолько липким, чтобы он смог «запечатать» начинку внутри себя. Крокеты. Для свиных крокетов заранее заготовить желейную начинку. В желе из брусничного (или клюквенного) джема влить 20 мл горячей воды и вести 20 гр. желатина, нагреть при 70 град. до полного растворения желатина. Разлить в подходящие формочки из силикона. Формочки поместить в холодильник для застывания желейной начинки. Для куриных крокетов сыр нарезать на кубики. Сформовать шарики с начинкой внутри. Далее, шарики из фарша с наполнителем или без обсыпать мукой, затем окунуть в льезон из яиц, и, тут же, «запечатать» льезон панировкой. Данный способ позволяет создать капсулу из льезона, сохраняя сочную начинку внутри. Температура масла во фритюре должна быть 180-190 град, не выше! Иначе панировка пригорит раньше, чем приготовится начинка. Крокеты обжарить до золотистой корочки.

Ароматные перчики в пикантном соусе Ингредиенты: ▫️Зелёные острые перцы средней остроты - 8-10 шт ▫️Мука рисовая - 3 ст.л ▫️Соевый соус - 3 ст.л ▫️Рисовый тёмный уксус - 1 ст.л ▫️Зелёный лук - пара перьев ▫️Чеснок - 1-2 зубчика ▫️Рисовый сироп - 1 ст. л ▫️Имбирь - маленький кусочек ▫️Кунжут - 1 ч.л ▫️Кунжутное масло - 1/2 ч.л 🔹Перец кочукару в хлопьях - по желанию Приготовление: ▪️В общем, моем перцы и сразу складываем их в пакет. Насыпаем туда же муку и встряхиваем. ▪️Кладём перчики в пароварку/микроволновку (в этом случае затянуть посудину пленкой, проделав пару дырок). Пять минут на сильном пару/три мин на высокой мощности. Перцы не должны свариться! Слегка обмякнуть и «вспотеть» только. ▪️Смешиваем заправку: соевый соус, рисовый уксус, мелко нарезанные зелёный лук, имбирь и чеснок, кунжут и кунжутное масло. По желанию добавляем перец кочукару, ▪️Заливаем ещё горячие перчики заправкой, ещё раз тщательно встряхиваем. Можно есть сразу, как только чуть остынут.

Сырные профитроли Для профитролей: 50 г молока, 50 г воды и 60 г сливочного масла нагреть в сотейнике до кипения. Не снимая с огня, добавить 60 г муки, постоянно мешая, заварить тесто. Снять с огня, немного остудить и вбить по одному два яйца. Добавить 50 г мелко натёртого сыра (пармезан или парамиджано). Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов Цельсия. Для начинки: в блендере смешать 150 г мягкого козьего сыра с 50 г сливок 33-35% жирности. С помощью кулинарного мешка начинить профитроли начинкой. Смазать жидким медом и посыпать листиками тимьяна. P.s. Начинки хватает на 14-15 профитролей. А самих профитролей получится штук 20. Но они и без начинки отлично идут!