🍲 Спас (Танов апур) — армянский кисломолочный суп
Знакомимся с традиционным блюдом армянской кухни: лёгким, освежающим, с приятной кислинкой. Его едят и горячим (зимой), и холодным (летом) — универсальный вариант! 🥄 Что это? Спас (арм. Սպաս) — нежный кисломолочный суп на основе мацуна с крупой и ароматной зеленью. Считается диетическим, а ещё — проверенным средством от похмелья! 😉 Ингредиенты (на 4 порции): Пошаговый рецепт: 1️⃣ Приготовьте крупу. Отварите дзавар (или его замену) до готовности.
2️⃣ Сделайте зажарку. Лук мелко нарежьте и пассеруйте на сливочном масле до мягкости...